あるようで、無かった「一切れ注文システム」

「たい、卵、たこ」・・・・お寿司屋さんで、ある光景。
だいたい、２貫ですね。

「ツラミ、てっちゃん、上タン」・・・これ、焼き肉屋さん。
ここは、“一切れ”　から。

先日、面白い焼き肉屋さんに行きました。

「一切れ注文システム」

そうです、一切れから、オーダーできるんですね。
まるで、お寿司屋さんみたいです。

メニュー見ると値段が３段構成になってて、
上から「一人前」「半人前」「一驥ｻ（一切の事）」の値段です。

なかなか、有るようでないシステムです。

大盛り、普通、ハーフみたいな区分けは有りますが、
「一驥ｻ（一切の事）」には、恐れ入りました。
まさしく、お寿司屋さん感覚で、約８０種類ある、いろんな部位のお肉を食べて欲しいという、オーナーさんの想いが、このシステムを生んだらしいです。

しかし、これはまさしく顧客目線のシステムですね。
ツラミ・・１６０円、てっちゃん・・１６０円、上タン２７０円

歳とともに、量より質、少しずつ、違うモノを。の期待に答えてくれています。

色々、手間の問題など、有るとは思いますが、売り方を変えるだけで、また他のシステムをはめ込むことで、全く違うサービスに生まれ変わる、、、、

「一切れ注文システム」はそんなビジネスヒントを教えてくれました。ﾂꀀ窶鐀 場所:ﾂꀀ株式会社ニューズ